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Les Halles de la Martinière

Description

Une Ré-ouverture des halles à l’automne 2017

Les Halles de la Martinière fournissent depuis 1838 des produits frais aux habitants du centre de Lyon et alentours.

Situé à 300 m de l’Hôtel de Ville, cet édifice néo-classique ouvre une nouvelle page de son histoire à partir de l’automne 2017.

Eco-rénové dans le respect de l’architecture d’origine, le lieu est entièrement ré-ouvert sur la ville et accueille des bons produits, de saison, et pour la plupart issus de producteurs.trices locaux et/ou de l’agriculture biologique.

Gourmand.es du quartier ou de passage y trouveront en toute saison un large choix de produits et une offre de restauration de qualité !

Initié par de nombreux acteurs.trices locaux (collectifs d’habitants, collectivités…), le projet est aujourd’hui porté par 3 structures de l’Economie Sociale et Solidaire :

Cuisine Itinérante, traiteur écoresponsable sous forme de coopérative

L'Epicerie des Halles, coopérative en lien avec le Groupement Régional Alimentaire de Proximité (GRAP) et Prairial, première coopérative bio historique de France (créée à Lyon en 1971 !)

La Crêperie Clandestine, qui dédie son âme et sa passion au “snacking breton” eco-responsable et durable depuis 2009

ETIC Foncièrement Responsable, qui développe et gère espaces de travail partagés, dédiés aux acteurs du développement durable et financés par des investisseurs solidaires. Après le CHÂTEAU (Nanterre), c'est le deuxième centre ETIC dédié à la transition alimentaire.

D’autres structures rejoignent la dynamique, comme la Crêperie Clandestine, qui partage les mêmes valeurs et ambitions autour de l’alimentation de qualité et du développement durable.

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